用料
| 鸡爪 | 20只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 10片 |
| 香菜 | 2根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 糖 | 2克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 20个 |
| 大蒜 | 15瓣 |
| 盐 | 1克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 麻油 | 5勺 |
柠檬🍋无骨凤爪的做法
冷水下锅加葱姜料酒煮沸捞出放冰水里，滑刀去骨
切末
切成蒜末，姜末，小米辣末
调制辣椒油自己做更香
➕加柠檬🍋片
切薄片
把全部材料倒入去好骨的凤爪上，到两勺耗油，5勺酱油，两勺白糖加入柠檬片，黄瓜段最后淋上自制的香油，搅拌均匀🈶香菜撒点更香。家里没了，放入冰箱冷却一个晚上明天更入味
小贴士
鸡爪要煮稍微熟点，捞出一定要加冰水冷却，这样肉质会比较Q弹
