用最后一锅糟卤，来告别这个夏天。
用料
| 鸡爪 | 1kg |
| 毛豆花生 | 1kg |
| 糟卤 | 4*500ml |
| 干辣椒花椒 | 一把 |
| 葱姜料酒 | 适量 |
泡椒糟卤毛豆花生鸡爪的做法
准备好材料，按顺序操作可以不浪费每一分钟。
烧一锅开水，洗干净花生上面的泥土。
锅里放盐，开水下锅，滚水煮15-20min。
同时，剪掉毛豆的两个角。
花生捞起，放置一边晾凉。
毛豆开水下锅，5min即可捞起。
鸡爪洗净，剪掉指甲。
锅里放葱段姜片和黄酒，冷水下锅，8-10min。
葱姜切片，干辣椒切段。
鸡爪捞出直接浸到冰水中。
锅稍微烧热，干辣椒和花椒加热出香味。
放入葱姜黄酒，加一些水煮开做成葱姜水。
这些量，差不多用到4瓶糟卤刚好，口味可以按个人喜好调整。
混合糟卤，料全部准备好。
倒入混合糟卤，小料留在鸡爪里。
冷藏半天或过夜。日常做一半就够吃。
夏天结束啦。
小贴士
口味重的话，可以直接用辣味+泡椒味的糟卤各一瓶，更好吃。
