用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 香菜 | 1大根 |
| 小米辣 | 2颗 |
| 姜 | 5-8片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 芝麻 | 半勺 |
酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了！」的做法
1.鸡腿冷水下锅，放葱结、姜片、两勺料酒去腥，盖上锅盖煮，水开后要再煮15分钟。
2.煮好后捞出放进凉水里泡会儿，降温+紧实肉肉。
3.然后按自己的喜好撕成小块儿。
一些干料准备：
小米椒两个切小段，三瓣蒜切末，一束香菜也切成小段。
做凉拌汁：
生抽2勺，醋3勺，辣椒油1勺，白糖半勺，香油1勺，白芝麻半勺。搅匀。
把上面调好的料汁倒在撕好的鸡腿肉上，加入切好的蒜末、香菜和小米椒，搅拌均匀就可以吃啦，超级下饭～
