用料
凉拌白菜的做法
锅烧热，放油，油热打两个鸡蛋，搅碎
烧开水，将提前泡好的粉丝，腐竹，木耳，黄花菜焯熟。粉丝能夹断即可捞出，捞出后用筷子轻轻上挑几次将其散开。
将白菜切丝，黄花菜，木耳切碎。
将所有材料混合，放入虾米，加入一勺香油，一勺花椒油，适量盐，糖，半勺，白醋。拌匀即可。
