用料
| 芥末 | 1勺 |
| 沙拉酱 | 3勺 |
| 虾仁 | 15个 |
| 油 | 6克 |
| 青柠 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粒 | 1克克 |
十六个调皮芥末虾球的做法
取16个冻虾仁 自然解冻
将解冻后的虾仁从后背划开至虾尾 切口尽量深一些 炸的时候才更容易形成球
将开口后的虾仁加入调料 2克盐 2克胡椒粉 1个鸡蛋 一片柠檬汁
搅拌好 静置一刻钟
静置虾仁规程可以调制蘸料 沙拉酱 加芥末 配比如照片所示 如果喜欢味道更窜一些 可以再多加两道量的芥末
调制均匀
将静置好的虾仁捞出
放入适量淀粉拌匀
放入淀粉后拌匀 即可下锅油炸
把虾仁放入锅中 不要用铲子翻炒
一直煎烤到虾仁一侧已经高高翘起 再翻面煎烤另一面
另一面烤制如图金黄色 将其立起来
继续煎烤侧面 至黄金状 即可出锅
将炸好的虾球蘸上芥末沙拉酱
完成✅俺娘说 好吃
