😄冰箱冷冻着的鲨鱼皮，一直不知道怎么做它才好，正好趁着疫情在家消耗冰箱库存的时间，终于很不情愿想起它。🤣没想到的是，做好后，瞬间被光盘。👏
用料
| 鱼皮 | 250克 |
| 莴笋心 | 半根 |
| 香菜 | 2根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 红皮小粒花生 | 手抓一11把 |
| 黑芝麻 | 一小把 |
😋凉拌鱼皮的做法
洗浄沙鱼皮
将于皮切成丝状；在热水里煮下，捞起备用，如果想吃脆些，热水捞出后放入凉水后沥干备用。
将莴笋菜心、胡萝卜切成丝；香菜切段。放在准备好鱼皮丝上面。在放三小勺生抽（咸淡可自酌），一勺蠔油，一勺老醋。
热锅后下油，撒一把花生，一小把黑芝麻，炒香后直接淋入上述料中，拌匀装盘。
