用料
| 鸭胗 | 4个 |
| 鸭掌 | 560克 |
| 梅州香料 | 30克 |
| 姜 | 若干片 |
| 料酒 | 30ml左右 |
| 金不换（别名：罗勒） | 1把 |
| 糖 | 10克 |
| 酱油 | 1碗 |
| 水 | 3碗 |
卤水鸭掌鸭翅鸭胗的做法
把鸭掌鸭翅鸭珍清洗干净
冷水把要卤的鸭掌鸭翅鸭胗丢下锅，拍几片姜，加点料酒，一起煮到水开，接着捞起冷水冲干净备用。
这是飞过水备用的。
准备一口锅，把所有要卤的东西倒进去。接着放酱油、水，冰糖、mo过食材一点点就好。水开之后放一把罗勒。tips：酱油跟水的比例是1:3。 煮到水干就可以了，煮的过程注意防止糊锅
这是梅州的朋友给的香料。没有这个香料的可以自行配卤味包：例如香片八角茴香之类的，卖杂货的地方都能买到，也可以去tb买配好的。
出锅喇，是不是很简单。
小贴士
tips 1、酱油跟水的比例是1:3。试做一次后咸淡可以自行调整。
tips 2、罗勒叶不是必须的
