某宝买了三大袋无骨鸡爪,想做柠檬泡椒凤爪,结果给我发来三袋鸭掌,懒得退,那就改吃卤鸭掌吧
用料
鸭掌 | 21只 |
姜 | 6片 |
老抽 | 一大勺 |
生抽 | 三大勺 |
蒜 | 六瓣 |
桂皮 | 两块 |
花椒 | 30粒 |
料酒 | 两勺 |
糖 | 适量 |
干辣椒 | 随意 |
盐 | 适量 |
卤鸭掌卤蛋的做法
鸭掌剪掉指甲,剪到鸭掌中间部分,放锅里焯水然后捞出洗干净
加入各种料,老抽生抽比例1:3,如果有蚝油加入一大勺蚝油,我是在办公室里没有蚝油,加水没过鸭掌
没有蚝油我放了一袋方便面酱料包,电饭煲炖肉功能,把煮熟的鸡蛋剥壳划拉几刀一起放进去
成品