相关卤鸭的最正宗的做法卤鸭做法步骤图

山楂冰糖卤鸭

山楂的性味：性酸，味甘。功能主治：消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。少量入菜口感清酸，也有利于消食，特别是红烧肉菜，非常合适．我会陆续推荐几款用山......

01-05

卤鸭（鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭掌）

之前买过的鸭脖啥的虽然还觉得不错，但总觉得新鲜度不够，而且还超级辣。之后在market看到有卖这些的，就赶紧拿下回来自己研究。大学时候，可是最爱啃鸭脖的哦用料鸭头鸭脖鸭翅鸭掌葱姜蒜八角茴香桂皮香叶盐糖鸡精辣椒花椒生......

12-06

麻辣上头的卤鸭头

随意发挥的，没想到得到同事一致好评，可馋哭我那不吃鸭头的同事，让我把剩的佐料留着她拌面条🤣下次准备用这个配方给他们卤点鸡脚、鸡翅！用料鸭头5只洋葱少许粗辣椒面5勺细辣椒面5勺孜然1勺花椒2勺香油2勺麻油2勺菜油半碗......

02-05

私房卤鸭爪，莲藕

平时就爱吃这些卤的，但总觉得卤汁水不过健康。今天宝妈们聚会，带了一锅莲藕，鸭爪，全部吃光。用料鸭掌20只姜10片香叶2片花椒适量葱适量冰糖适量生抽适量八角个辣椒个桂皮适量莲藕500克蒜头一个鸭掌克私房卤鸭爪，莲藕的做法......

06-18

自制卤鸭（适用各种卤味）

感谢大家的支持，最正宗的杭州卤鸭适合于各种卤味，放了一个我卤鸭头的视频，其实做法是一样的大家也可以尝试看看！用料鸭子1只（不要老鸭，不要选太肥的，只要你家有个锅能装下的就可以）生抽4大勺（最后感觉味道不够可以在加）老抽2大......

11-16

精准配方，媲美周黑鸭的卤鸭脚！

之前按照下厨房的一个方子做了周黑鸭的卤鸭脚，但是方子的比例不太精准，用料都写“少许”“适量”，然后我就按照自己的口味放料，另外还加了些罗汉果，把料酒改用啤酒，总之改动是挺大的！做出来之后，吃货朋友的评价是“比周黑鸭辣......

06-27

油卤鸭头（鸭脑壳）

成都人最爱好啃各种部位了，兔头、鸭头、鹅掌、鸡爪…吃过了成都很多家店的鸭头，热爱到决心自己学做。我认为好吃的鸭头有这么几个要素：1.卤到软嫩多汁2.辣和咸都已经入味3.一！定！要！麻！4.复制老油在这里起到增色增香的作用，制......

06-19

香卤鸭胗鸭肾

用料鸭胗个料酒勺干辣椒个桂皮块八角个老抽勺姜片生抽勺盐克香叶片冰糖克香卤鸭胗鸭肾的做法后面补。......

02-19

潮汕卤鸭（人人都能做）

潮汕卤味店到处都是，一开始以为特别难做。隔离老太太是个潮州人，她传给我的秘方。真的不难！而且自己做的卫生，味道还不差。分享给大家。用料鸭子1只南姜8片盐5克桂皮3-4片八角4-5个白砂糖2勺生抽半碗干香菇5-6个蒜蓉2个白......

03-02

武汉卤鸭翅

孩子的同学中有位热爱美食的妈妈，人既漂亮又有爱心，特别喜欢跟大家一起交流分享制作美食的过程，在她的带动下，我也勤奋了好多，一大早起来卤鸭翅，家人都赞不绝口👍用料鸭翅若干只花椒一把干辣椒一把自制十多种药材的秘制料包......

03-30

轻松做卤鸭脖，只需要一袋卤肉调料包

前天去超市闲逛，发现冰冻鸭脖超级便宜。买了三根先试做了，陈果果说好吃。昨天买了6根，才20+元出头，想想X上X的鸭脖10元一根，买两根的钱可以吃到爽。今天进宫烧御膳，拿了一点当贡品，父皇点头称赞。记录一下我的做法，下次再做，不......

03-05

卤鸭脚包

下酒佳品，解馋好吃。原料鸭脚包、卤味调料都可以在殷奶奶家店铺买到。如果你想寻找让你变美的食材，就进入淘宝店“殷宜燕的窝”；如果你想学习一些养生知识和生活小窍门，就关注新浪微博@殷宜燕的窝；如果你想要认识一个会吃......

07-08

【微体兔菜谱】五香卤鸭翅丨忍不住吮指的美味

想要做好一盘美味的卤鸭翅，关键就在于香料的配比，这里的特制五香料包，用到的都是最家常的香料。掌握了料包的秘诀，想做各种卤味，还不是分分钟的事情？用料鸭翅1斤生姜1大块葱1小把香叶4片八角3个桂皮2片花椒1小把干辣椒6个糖......

07-18

卤鸭面

用料酱油根据喜好卤鸭几坨一袋面辣椒面1袋油卤鸭面的做法先把卤鸭用油炸炸，几分钟。然后，先把面煮好盛在碗里再放辣椒面。然后再淋上油就好了。......

05-01

卤鸭脚(第一次做纪录贴)

流行了很久的卤味！今天试做一下用料鸭脚15只冰糖10克小茴香八角桂皮香叶鲜酱油(浅色)料酒(黄酒)红酱油(深色)盐少许酱油都带咸味的卤鸭脚(第一次做纪录贴)的做法处理好鸭脚脚尖！洗净冷水上锅煮煮沸5分钟后关火捞出！用水......

07-31

老汤卤鸭货

对一个肉类爱好者来说，麻麻辣辣的鸭货是我的最爱之一，周黑鸭、久久鸭都爱吃，但是辣的上火啊，心血来潮想着自己做做试试，想吃辣多放辣椒想吃微辣少放辣椒😝，做完的汤底还能继续下次的卤制，这次的就是用上次汤汁继续加料卤制滴......

04-01

狐记卤鸭

狐记卤鸭，懒人专属♡用料熟鸭半只酱油4勺鸭汤2碗五香粉2勺白糖2勺油适量花椒适量料酒一勺狐记卤鸭的做法把油倒入锅中，加入适量花椒使其出味加入鸭汤放入鸭肉♡放入其他材料－v－煮至汤汁沸腾盖上锅盖焖煮，大火转至小火起锅......

05-15

周黑鸭？卤鸭货

自己喜欢吃，记录并分享供有一丢丢厨艺的人参考（因为写的量没有很具体，记录的方式方法）没有很具体比例，因为每个人嗜辣程度不一样～😝用料鸭货你喜欢的啤酒2瓶500ml（具体其实就是没过你的鸭货量就行）香叶3片八角2个桂皮1花椒1把......

01-31

卤鸭腿鸭头鸭脖鸭翅莲藕

用料鸭的各种和自己喜爱的蔬菜比如（莲藕，海带）适量花椒适量姜适量香叶适量茴香适量干辣椒适量八角适量蒜适量草果适量料酒适量葱适量老抽适量生抽适量糖适量桂皮适量卤鸭腿鸭头鸭脖鸭翅莲藕的做法烧锅水，把鸭各种倒入锅中......

03-24

卤鸭头（方子也可卤鸡爪鸭爪什么）

老妈最爱吃的鸭头和鸡爪，最近放寒假卤它一大锅给老妈下酒。用料鸡爪10只鸭头10只盐两勺冰糖适量水适量老抽两勺生抽三勺料酒两勺干辣椒8个香叶3片八角适量姜适量花椒适量桂皮适量茴香适量卤鸭头（方子也可卤鸡爪鸭爪什么......

06-26

卤鸭肠爆炒青椒

用料卤鸭肠250g青椒3个大蒜3颗盐味精卤鸭肠爆炒青椒的做法先将大蒜、青椒洗净，大蒜切成末状，青椒切丝，卤鸭肠切成一小段一小段的锅烧热，放入青椒丝。放少许盐将卤鸭倒入锅中。不停翻炒5-10分钟，放入少许味精。起锅小贴士1......

12-20

铁观音卤鸭腿

用料鸭腿2个铁观音茶叶20克花椒数十颗干辣椒3只桂皮1片八角3姜片10克葱段10克老抽15ml生抽15ml绍酒15ml盐5克冰糖20克铁观音卤鸭腿的做法将20克铁观音茶叶放入杯中，冲入300ml沸水，盖上杯盖，焖10分钟，待茶水颜色渐浓，将茶水......

12-17

福建人五香卤鸭腿

福建沙县小吃遍地开花，从上海吃到北京，北京吃到广州，卤鸭腿从4块攀升到7块，真心贵！超市常有冻鸭腿，买来自己做，味道呱呱叫，沙县可以白白啦！用料鸭腿2只葱、姜、蒜头福建人五香卤鸭腿的做法鸭腿洗净，用盐、鸡精、十三香、五香粉......

12-16

卤鸭腱头

用料鸭腱头八角香叶冰糖小茴香味霖（米酒）老抽姜片蒜头卤鸭腱头的做法鸭腱头洗净，煮一下去血水腥味加少许水、老抽、加配料，煮开慢火煮一个小时......