简易家庭牛肉炒番茄

爸爸妈妈很喜欢吃
片糖中和了番茄的酸味，激发出酸酸甜甜的口感
家中的材料不多也能做的简易料理
拌饭吃真香呢

用料  

简易家庭牛肉炒番茄的做法  

1. 准备材料，番茄切块，牛肉切片，准备姜块

2. 这是牛肉肌肉横切面，要按着横切面切牛肉才不会柴咬不动

3. 这个方向哦

4. 切好的牛肉片放蜂蜜腌制几分钟，蜂蜜可使牛肉更嫩

5. 放入盐、油、酱油、玉米淀粉腌制，按个人口味调整咸度

6. 锅中放油翻炒牛肉至表面变色，捞出

7. 中大火，锅中放少许的油（少少的就行了），放入姜和番茄翻炒，要用铲子压扁番茄出汁，⚠️不需加水！不需加水！番茄能出很多汁，然后加入少许盐调味

8. 压至这种状态后放入片糖融化，把片糖事先切小可以加快融化

9. 片糖快融化加入牛肉片，煮至片糖完全融化就关火，出锅

小贴士

片糖融的较慢，煮的时候最好要用铲子碾碎。
如果不喜欢那么多汁，可以早点放糖融化出锅，煮的越久越多番茄汁。
记得炒的时候加点盐，更突出番茄的酸甜味。