龙须菜清淡爽口，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症，经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
用料
炝炒龙须菜的做法
将龙须菜清洗干净
切掉根部老粗梗，然后将龙须菜切成小段
将新鲜小米椒切成小段，蒜切成蒜片，大葱切成小段
待油锅烧热，加入葱，蒜，辣椒，炝炒出香味
然后加入龙须菜大火翻炒
装盘，出锅
小贴士
1. 龙须菜适合大火快炒，味道更佳。2. 龙须菜凉拌味道也不错。
