用清水冲洗3遍，然后用冷水浸泡15-20分钟，切记，一定要用冷水！香醋家里没有的话可以不放。
用料
| 龙须菜 | 300克 |
| 黄瓜丝 | 少许（也可不加） |
| 胡萝卜丝 | 少许（也可不加） |
| 葱花 | 少许 |
| 小圆葱 | 5-6个 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜瓣 | 4-5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 3-4勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 辣椒 | 2个（不吃辣可不放） |
凉拌龙须菜的做法
清水冲洗3遍，冷水浸泡15-20分钟，切记，一定冷水浸泡！！！
切好黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花、香菜、小圆葱段、蒜切成沫，然后戴上一次性手套，把这些都放在盆里，放上上述的调料，来回搅拌即可，一道精美凉菜完美奉上！
