一是要大火煮虾，受热均匀虾能快速煮熟二是颜色变红虾尾弯曲就要关火三把虾捞出过下冰水使肉质收紧不会因为余热而很柴。
用料
白灼虾这样煮绝对Q弹的做法
把水烧开放姜葱盐再倒入虾，虾体通红虾尾弯曲马上捞出过一下冰水再摆盘
蒜蓉酱比较简单，烧热油放切碎的大蒜再放点酱油耗油撒点黑胡椒就可以了。
