| 小黄米 | 250g |
| 清水 | 190g |
| 贝贝南瓜 | 1个 |
| 水磨糯米粉 | 120g |
| 澄面 | 30g |
| 清水 | 180g |
| 细砂糖 | 15g |
| 蔓越莓干 | 28g |
| 细砂糖 | 40g |
准备250g小黄米 …洗净 …提前一晚浸泡（浸泡至少八小时）
用滤网过滤 控干水分
控干水分后的小黄米
加入190g清水 …上锅隔水蒸40分钟
准备一个贝贝南瓜…洗净
切块…上锅…隔热水蒸30分钟
麻薯夹层：水磨糯米粉120g、澄面30g、清水180g、细砂糖15g
搅拌均匀…
准备两个大小一样的乐扣玻璃碗…一个碗内部铺上一层保鲜膜
倒入麻薯液
上面再封一层保鲜膜…上锅…隔热水蒸20分钟
准备28g蔓越莓干
切成小粒
南瓜蒸好了
去除外面的绿皮…称重…只需要83g的南瓜
搅拌成南瓜泥
小黄米蒸好
趁热加入蔓越莓碎还有搅拌好的南瓜泥…再加入40g细砂糖
用筷子搅拌均匀
这是蒸好以后的麻薯夹层
另外一个乐扣玻璃碗底部内侧铺上一层保鲜膜…倒入一半黄米，戴上橡胶手套开始如图平铺
再倒扣放入蒸好的麻薯夹层（使麻薯夹层上的保鲜膜朝上）先用手按平，使上面一层的麻薯跟底部的黄米融合在一起…然后把麻薯夹层上面的一层保鲜膜慢慢揭去
再放入剩下的黄米…继续戴上手套按平
玻璃碗上层封上一层保鲜膜…放入冰箱冷藏2小时
时间到了取出…然后撕去所有的保鲜膜…先中间竖切…然后再横切
外面包上一层层油纸…防止粘连
软糯Q弹…开动啦😋
