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椒盐烧饼,制作简单,酥香美味。

   来源:料理馆    阅读: 1.95W 次
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椒盐烧饼,制作简单,酥香美味。的做法步骤图

用料  

油酥
面粉(做油酥) 50g
5g
椒盐混合料 半汤匙
食用油 50g
面饼
面粉 300g
180g
5g
酵母 2g

椒盐烧饼,制作简单,酥香美味。的做法  

  1. 准备材料。这里用到的椒盐混合料是我自己炒制的,主要有花椒、盐、糖,大家可按自己喜欢的口味调配比例。

    椒盐烧饼,制作简单,酥香美味。的做法步骤图 第2张
  2. 做油酥。50g油火上加热至冒小泡,倒入面粉中(面粉50g+盐5g+椒盐混合料),搅拌至均匀。

    椒盐烧饼,制作简单,酥香美味。的做法步骤图 第3张
  3. 和面,分成6等份的小剂子

    椒盐烧饼,制作简单,酥香美味。的做法步骤图 第4张
  4. 剂子擀开涂抹油酥。

    椒盐烧饼,制作简单,酥香美味。的做法步骤图 第5张
  5. 将涂好油酥的剂子从底边卷起,对折团成团儿。表面刷一层薄酱油,沾上芝麻。放入烤箱,上下火180度,22分钟。

    椒盐烧饼,制作简单,酥香美味。的做法步骤图 第6张

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