用料
鸡胸肉 | 400克 |
九棵树麻辣味香椿酱 | 100克 |
木耳 | 2朵 |
香葱 | 1小把 |
姜蒜 | 少量 |
盐、糖、生抽、醋、老抽、香油 | 少量 |
快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法
取鸡胸肉洗净,葱一小把洗净切段,姜削皮切片。
将锅中添入没过鸡胸肉一指高的水,放入葱段,姜片,花椒,辣椒煮三分钟。
煮鸡胸肉过程中,将木耳切丝,姜蒜切末,香菜切碎备用。
将煮熟的鸡胸肉捞出,放凉后用手在案板上按压,撕成一小条的鸡丝。
将鸡丝放入盆中,放入备用的葱段,姜蒜末。
放入木耳,盐、糖、生抽、醋、酱油等少量
加入九棵树香椿酱,淋少量香油。
搅拌均匀,装盘完成。
小贴士
喜欢花生的可加入少量花生碎,口感更好哦!