春天大家都喜欢吃点新鲜的春菜
而今日吃槐花也不再只是为了填饱肚子
白白的小花朵 搭配鸡蛋 一口下去满口香
春天的花不只能看 还能吃呢
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 槐花 | 50克 |
| 盐 | 2勺 |
| 油 | 适量 |
槐花炒鸡蛋｜春日限定的做法
捡出叶子枝条 留下干净的槐花
50g大约抓了两把的样子
槐花最好的状态是趁着花骨朵吃掉
吃不完的不要沾水冷藏可以放三天
盐水泡10分钟后捞出
四个鸡蛋打散
烧热水 洗干净的槐花焯水
这一步为了去除花的涩味
到花苞绿绿的可以捞出
沥干备用
这个时候家里全是槐花香！
槐花攥干加入蛋液
加一丢丢花椒粉 盐
好好搅匀哦
锅加油烧热 放入混合蛋液 炒至金黄凝固即可出锅
小贴士
超级快手 我家🐷炫了好几大块
