春日限定-槐花糯米饼

每年4-5月是槐花盛开的季节，槐花不仅美容养颜还能保护肠胃，春日里的限定美食。可以尝试蒸，泡，炒，煎等不同的方式，烹饪的时候厨房飘满沁人的清香。这次自创了一种新吃法，槐花糯米饼，软糯清香。

用料  

春日限定-槐花糯米饼的做法  

1. 槐花用盐水浸泡洗净，去除花梗，留下花苞和花朵，这一步需要一些耐心。

2. 槐花焯水，沸水30秒可以捞出。水中加入少许盐，可以保持嫩绿的颜色，同时增加一些咸香。

3. 焯好水的槐花，去掉其中多余的水分，趁热加人糯米粉，开始搅拌。糯米粉可以分两次加入，方便控制用量。

4. 直到每朵槐花都裹满了糯米粉，开始揉团。如果糯米粉加多了，很难定型，可以加少许水。

5. 可爱的槐花团子。

6. 宽油，小火双面煎6-8分钟，直到表面出现焦黄色。

7. 煎好后用厨房纸吸去表面的油，咬一口，外酥里糯，沁人清香，春日里独有的味道。

小贴士

焯水的时候已加过盐，已经有少许咸味，后面不需要加入任何调味品，单靠槐花自身的味道就很美味。