抱着想吃黄焖鸡的心乱炖菌菇丸子和蔬菜,结果奇迹般做出了黄焖鸡的味道
用料
香菇 | 4个 |
鸡腿菇 | 半个 |
金针菇 | 150克 |
香菇丸子 | 5个 |
各种丸子随意 | 5个 |
娃娃菜 | 三分之一棵 |
青椒 | 1个 |
姜片 | 2片 |
大葱葱白 | 一根 |
干红辣椒 | 五六个 |
剁椒 | 一勺或两勺 |
蒜 | 四五瓣 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
黄焖菌菇丸子的做法
葱姜蒜辣椒切碎爆香,爆至香味出来,葱蒜金黄。
加入老抽,盐翻炒一下后,加水,放入丸子菌菇娃娃菜,加水至mo过所以蔬菜。
加入耗油,料酒,糖,可加少量胡椒粉。关小火炖20分钟左右。最后放入少量玉米淀粉出锅。
小贴士
汤汁不要炖太干,根据吃辣程度适当放干辣椒剁椒和青椒,可适当放一些胡椒粉。