♥️♥️💛这样的“垃圾食品”真是隔一段时间不撸一顿，就会想念……
🤡🤡自己在家做干净卫生也更健康嘛！！
用料
| ♥︎日式炸鸡&炸地瓜 | |
| 鸡翅中 | 400克 |
| 去皮紫薯 | 200克 |
| 去皮红薯 | 200克 |
| 日本日清金赏奖炸鸡粉（炸鸡&炸地瓜用） | 1包（100克） |
| 清水（稀释炸鸡粉） | 90克 |
| ♥︎炸制 | |
| 金龙鱼谷维多稻米油 | 至少比食材略高一点的深度 |
| ♥︎蘸酱 | |
| 丘比特甜味沙拉酱 | |
| 五香烧烤辣椒粉 | |
| ♥︎喜欢蘸啥就蘸啥 |
日式炸鸡&炸地瓜▎康宁锅的做法
把炸鸡粉倒入干净的容器中，并加入稀释它用的清水；
把炸鸡粉混合物混合均匀至没有干粉颗粒为止，备用；
去皮的地瓜要赶紧用水完全淹没泡起来，以免氧化导致表面发黑（要开始炸它的时候再把它捞出来，切块裹炸鸡粉浆）；
鸡翅洗干净、厨房纸吸干水分、割两刀，这样可以帮助快速腌制入味，也可以避免之后在炸的过程中鸡翅遇高温后爆炸，使自己毁容💥💥💥
⭐️如果是冷冻的鸡翅，要先室温解冻完成再清洗制作；
先腌渍处理好的鸡翅30分钟，因为紫薯会掉的，一起腌渍的话怕鸡翅被颜色变丑，而且地瓜们不腌渍炸出来也很好吃；
⭐️混合均匀后，盖上盖子以免它表面干掉；
炸制用的油加入康宁锅中，至少比食材略高一点的深度（当然油越多越好，但是也不能太多了，以免放入食材后在炸制的过程中油会扑锅溢出来），中火让油温上升到170°C～180°C左右；
（炸蔬菜类似的易熟食物油温最好保持在160°C左右、炸海鲜肉类的食物油温最好保持在170°C-180°C）；
油温到了以后，把鸡翅在炸鸡粉浆中温柔的滚一圈；
矮一点、轻轻的把鸡翅放进锅里，一次不要放太多一起炸，要让它们在锅里互相都有距离和空间，要注意别粘连在一起了；
炸4-5分钟，注意观察，看到鸡翅颜色金黄了，冒的泡泡也小了，就差不多可以起锅啦（把握不好就可以捞一个起来切开看看）；
⭐️偷懒没拍，用用炸地瓜时的小视频，都一样的，就是炸的东西不同；
⭐️炸制期间，准备一把80目的漏勺，随时用来捞一些残渣扔掉；
⭐️ 炸制期间，可以盖一个防溅油网盖，这样可以阻挡住大部分飞溅的热油；
炸好后，不要马上装进垫了硅油纸或厨房纸的盘子里，也不要叠放。由于热气不能蒸发，就会变得不脆。应该先晾在滤油网上一两分钟再转移到厨房纸上；
把地瓜们捞出来，厨房纸吸干表面水分，切块（别太厚了），然后放入腌渍鸡翅剩下的炸鸡粉浆中，充分混合，让地瓜们的表面都完全被炸鸡粉浆覆盖；
⭐️地瓜与炸鸡粉浆混合好之后可以不用腌渍直接炸；
油温到了以后，把地瓜在炸鸡粉浆中温柔的滚一圈；
矮一点、轻轻的把地瓜放进锅里（锅中油温170°C左右），一次不要放太多一起炸，要让它们在锅里互相都有距离和空间，要注意别粘连在一起了；
炸4-5分钟，注意观察，看到地瓜颜色微微金黄并且表面炸干了，冒的泡泡也小了，就差不多可以起锅啦（把握不好就可以捞一个起来切开看看）；
⭐️炸制期间，准备一把80目的漏勺，随时用来捞一些残渣扔掉；
⭐️ 炸制期间，可以盖一个防溅油网盖，这样可以阻挡住大部分飞溅的热油；
炸好后，不要马上装进垫了硅油纸或厨房纸的盘子里，也不要叠放。由于热气不能蒸发，就会变得不脆。应该先晾在滤油网上一两分钟再转移到厨房纸上；
把在网架上滤好油的鸡翅和地瓜，转移到铺了硅油纸的盘子中，把喜欢的蘸酱单独装起来准备好；
这样就可以开动啦♥️～
其实炸鸡和罗勒也有点配，一片罗勒叶配一口炸鸡翅很别有一番风味；
⭐️但是如果有柚子胡椒味的炸鸡粉浆（绿色包装袋这种），就不太配罗勒叶了；
简单快手，大人小孩都喜欢🤡🤡
小贴士
❶炸制的时间灵活掌握；
❷如果是炸鸡肉，那1包（100g）炸鸡粉可以做500g肉。一包（100g）炸鸡粉可以做800g 鸡翅鸡腿这种类型的；
❸炸制期间，准备一把80目的漏勺，随时用来捞一些残渣扔掉；
❹食物炸好后，不要马上装进垫了硅油纸或厨房纸的盘子里，也不要叠放。由于热气不能蒸发，就会变得不脆。应该先晾在滤油网上一两分钟再转移到厨房纸上；
❺炸制期间，可以盖一个防溅油网盖，这样可以阻挡住大部分飞溅的热油；
