天气慢慢变热,来碗酸酸开胃豆腐鱼片汤,营养丰富,关键是好吃又简单。
用料
豆腐 | 1块 |
西红柿 | 1个 |
姜 | 2片 |
巴沙鱼片 | 1袋 |
白玉菇 | 1小袋 |
盐 | 若干 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 少许 |
酸酸开胃番茄豆腐鱼片汤的做法
准备食材。
锅中少许油,放姜片爆热后,放番茄小块。
番茄出汁后,倒入大碗冷水和白玉菇。
大火烧开,加入一勺蚝油,少许盐调味,约煮5分钟,用漏勺捞出放入汤碗中,只剩汤水。
锅中加鱼片,煮至鱼片上浮后,捞出后也放入碗中。
接着放入豆腐块,滴几滴料酒去豆腥味,大火稍煮两分钟,连汤一起倒入刚才的汤碗中。
加小葱点缀,是不是很简单。
小贴士
鱼片和豆腐都易碎,所以记得分开煮哦。