超好吃快手泡菜一一包心菜

用料  

超好吃快手泡菜一一包心菜的做法  

1. 包菜洗净切好，用盐腌制两小时。

2. 将纯净水或凉白开到入洗净无油的器皿中，加入醋和白糖。把腌好的包心菜，（腌菜的水不要）放入瓶中，压实。如果泡萝卜的话，腌制好要冲洗一下，目的是把萝卜味洗掉。

3. 把蒜切片放入上面。在腌制一天后可尝一下味道，喜欢酸酸的就多加点醋，喜欢甜的再点糖。我喜欢酸甜囗的，所以白糖放的多点。可以放常温下，两天后可以吃。根据食材不同，可长可短，可以尝尝泡没泡好！泡好后，若是夏天放冰箱冷藏，天凉就不用。一次不要泡多，吃完再泡。泡水可多次使用，水醋糖少了可以加。自己调味。

小贴士

1，经过我腌菜的体验，泡包心菜最好吃，脆脆的，酸酸甜甜味道。当然你喜欢吃什么都可以泡如苦瓜，胡萝卜，青白萝卜，像这种块径类的，口感好的都可以泡，甚至西芹杆都可以泡。
2，全过程无油，用专用筷子夹出来。