用料
| 章鱼干 | 2-3只 |
| 辣椒 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 生抽，蚝油 | 适量 |
| 蒜苗 | 适量 |
爆炒香辣章鱼干的做法
先照个食材大合照
章鱼用温水洗净，把脚一条条的撕开，再用温水泡15--20分钟，中间可以换一次水（如果是淡晒的章鱼，用冷水泡软就可以了）
把章鱼切两厘米长，不要切太短，切太短炒时会缩小
其他材料也切好备用
热锅下油爆香蒜姜，再放入章鱼进去爆炒片刻，最好放入料酒，蚝油翻炒下
再加入辣椒炒片刻，太干可以加点点水
最后放入蒜苗
炒片刻，放点酱油，糖调味出锅
香喷喷的，非常好吃！
小贴士
1.蒜苗不喜欢可以放蒜苔炒喔
