鲈鱼的营养不用说了，清蒸的做法既简单又美味。三步就搞定啦……👇
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 油 | 1勺 |
🐟清蒸鲈鱼，学会秒变大厨🍽的做法
腌制 : 鲈鱼侧面划刀，全身抹盐 这样鱼肉更嫩。用姜丝料酒腌制20分钟。
蒸鱼： 鱼下面垫几段葱，烧开水上锅蒸7分钟，关火焖3分钟.这样蒸鱼肉不会老，口感很嫩。蒸好倒掉汁水姜丝。
淋油：葱丝 红辣椒丝 姜丝重新铺在上面，先倒蒸鱼豉油，最后淋热油在上面。
小贴士
1腌鱼要全身抹盐，这样鱼肉很鲜。
2 蒸鱼底下垫葱段，或者垫筷子，鱼肉受热会均匀。
3 蒸完把里面的水姜丝全部倒掉 ，否则会有腥味。
