减肥一定少不了牛肉，而我真的超级喜欢湘菜里小炒牛肉，悠悠做的真的和饭店里的一个味道！太好吃啦，巨嫩无比！👍
✅首先牛肉要选择牛里脊肉，这样才够嫩。其次关键在于腌牛肉和炒牛肉两个步骤。
用料
| 牛里脊肉 | 250克 |
| 香菜 | 4根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 4根 |
| 小米辣 | 3根 |
教你巨嫩无比的小炒牛肉❗️不嫩不要钱❗️减肥的做法
💕腌牛肉：💕
牛里脊肉切片加2勺淀粉，1勺生抽，1勺蚝油，2勺植物油，2勺水，白胡椒粉，1茶匙盐，抓匀腌制10分钟。
热锅锅中放少量油，放入腌好的牛肉，先小火加热40s，不要翻动。再大火滑熟1分半。
再另起锅放入姜蒜干辣椒小米辣，1茶匙花椒粒，加2勺剁椒，炒出香味。然后下入滑熟的牛肉大火快速炒匀。关火撒上香菜
出锅。
小贴士
ps：
1步骤大家看我的文字哈！记住牛肉要先滑熟盛出后再炒，我图片里写的不对哈。
2腌牛肉记得加水和植物油，这样做出来的超级嫩。我实际是先加的其他所有调料抓匀后加的淀粉和水哈。
😘真的巨嫩巨嫩，不嫩来找我！而且味道和饭店的一模一样！😘😘
