芦笋被称为蔬菜之王，有清热利尿，消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高身体机体代谢能力，提高免疫力的功效，是一种高营养保健类蔬菜。
用料
| 芦笋 | 10根 |
| 盐 | 适量 |
| 蟹味菇 | 50克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 少许 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
清炒芦笋蟹味菇的做法
1⃣蟹味菇去根部分开洗干净控干水备用
2⃣芦笋去掉老留嫩的部分切断，胡萝卜切丝，胡萝卜不用切太细
3⃣葱姜蒜切片，炒锅热油煸香
4⃣放入胡萝卜炒至五成熟
5⃣放入蟹味菇翻炒，炒至蟹味菇八成熟
6⃣最后放入芦笋翻炒两分钟即熟，加入少许盐调味，翻炒均匀起锅
做好摆盘出锅喽！
