将3个鸡蛋打散，加少许盐
准备温水（蛋液和温水比例1:1.5倍）
把温水加入蛋液里，搅拌均匀，撇去浮沫(或用漏网过一遍会更绵密，蒸好的水蛋就无气孔)
浮沫撇干净是这样的！
锅里烧开水后，再放入蒸架中，中火蒸15分钟，关火焖5分钟！
出锅！用小刀划十字或菱形，加少许花生油和生抽，最后撒上葱花即可！
这是温水放成2倍的效果，更水入口即化！
这是温水1.5倍的效果，口感刚好！不喜欢葱花的可以不放哈😊
一定要等水沸后，再放鸡蛋进蒸锅里！
