用料
| 肥牛 | 150克 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 盐 | ½茶匙 |
| 料酒 | ½茶匙 |
| 白胡椒粉 | ¼茶匙 |
| 黑胡椒粉 | ¼茶匙 |
| 白糖 | ¼茶匙 |
| 白芝麻 | 可有可无 |
| 食用油 | 适量 |
土豆烧肥牛的做法
肥牛焯水备用，土豆、胡萝卜、洋葱切成1.5厘米见方的丁，拿一个碗调味汁：蚝油1勺、生抽1勺、老抽2勺、料酒1勺、黑白胡椒粉小半勺，盐、白糖适量
锅里热油，洋葱先下锅炒出香味，下入土豆、胡萝卜中小火炒3分钟，倒入一碗水盖上锅盖焖煮
大火约3-5分钟，土豆有点儿出沙，加入肥牛倒入步骤一做的调味汁，翻炒一会儿，当土豆们吸收味汁后，关火盛盘，撒些白芝麻
