真的是万物皆可咸蛋黄,昨天大采购买了豆腐,就直接做豆腐羹吧。
用料
味好美咸蛋黄调料 | 1包 |
嫩豆腐 | 1盒 |
冷冻青豆粒 | 适量 |
冷冻玉米粒 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
金沙咸蛋黄豆腐羹的做法
小火放油,待烧热之后放入咸蛋黄调料翻炒,油可以略微多一点点。
待调料都均匀融化之后加适量水。
加入切好的豆腐块,我用的是嫩豆腐,如果是老豆腐可以先焯水去腥,转中火煮。
待豆腐成熟,加入青豆粒和玉米粒,加一点淀粉水勾芡即可出锅。
这是做好的样子,非常快手,水的份量按照自己的碗大小控制一下,不然汤会过多看不到豆腐。