低脂椒麻鸡丝

减肥餐也可以好吃有味又健康😋

用料  

低脂椒麻鸡丝的做法  

1. 把鸡胸肉整块放在水里煮，我一般每次做两到三块的量。直接用白水煮鸡胸肉会很腥，所以我加了花椒干红椒花椒葱姜料酒一起煮，有条件的话可以加些花椒香叶，这样肉的味道会更香。注意：煮5-6分熟的时候把肉撕成小块继续煮会更入味喔。

2. 将煮完的鸡胸肉过凉水，撕成鸡丝。倒入切碎的葱、姜、蒜、小红辣椒，能吃辣多放些，再放点料酒和生抽，适量的盐。最灵魂的一步是在锅里倒少量的油，炸一把花椒，炸出香味后把花椒捞出拌在鸡丝里，只捞出花椒放里面，不要油。

3. 还是拌菜，水煮莴笋和莴笋叶加鸡丝，几乎都没什么油，吃起来放心又健康。

4. 我一次会做好几顿的量，存放在冰箱里。减脂期间就把水煮菜和鸡丝拌在一起，当些生抽和小红椒，麻麻辣辣不要太爽😲

5. 或者用生菜卷着吃，像是吃烤肉一样开心。

小贴士

炸花椒时一定要少量的油，这样才能保证菜的能量很低。葱姜蒜辣椒按自己口味来搭配量，多放点口感很赞。