香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口

激情满满的工作日，来一份咸香美味的快手餐为自己打鸡血！做法简单又喷香爽口的香菇鸡肉盖饭是特别好的选择，一份白米饭配上一个荤素搭配的下饭菜，口感丰富又饱腹，马上get起来~

用料  

香菇鸡肉盖饭🍛嫩滑爽口的做法  

1. 鸡肉中加入料酒、生抽、淀粉各1勺，搅拌均匀后腌制15分钟左右

2. 调制酱汁：2勺清水、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺淀粉、半勺糖和少许盐搅拌均匀

3. 起锅烧油，加入蒜末超香

4. 倒入腌制好的鸡肉翻炒断生

5. 加入香菇继续一起翻炒

6. 继续加入青红辣椒翻炒均匀

7. 最后加入调制好的酱汁

8. 翻炒至完全入味

9. 准备一个深一点的盘子，我用的是有提手的不锈钢圆盘，平时还能用来做肠粉凉皮

10. 在盘中央扣入一碗白米饭，周围铺上一圈香菇鸡肉，这样一份美味的盖饭就完成啦，炒鸡好吃鸭~

小贴士

这份盖饭是咸香爽辣的口味，不能吃辣的小伙伴可以不加辣椒哦~