酸菜在饮食中可以是开胃小菜、饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，具有开胃健食、润肠通便、杀菌消炎等功效。
用料
简单易学腌制酸菜快速版的做法
芥菜洗干净，晾干水分
锅里烧开水，放入芥菜烫1分钟
芥菜捞出来装密封罐里，加入大蒜、辣椒、冰糖、米酒、白醋
烫过菜的水放凉加少许面粉加盐搅拌均匀
将调好的面粉水倒入菜里，没过表面，密封起来，第二天早上就可以吃了
非常的新鲜，非常靓
小贴士
必须无油
