用料
小葱 | 250克左右 |
油 | 110克 |
李锦记薄盐生抽 | 60克 |
老抽 | 30克 |
糖 | 30克 |
蚝油 | 5克 |
海米和瑶柱 | 10克 |
盐 | 适量 |
小葱切段把水沥干
海米和瑶柱泡开水
15秒速度6打碎
加入葱白,油,10分钟/温度VAROMA/反转速度1进行煸炒
煸炒后的样子
加入葱叶,25分钟/温度VAROMA/反转小勺煸炒
倒入其他调料,5分钟/温度VAROMA/反转速度1继续煸炒
炒好喽!
炒好的葱油酱可以放瓶子里密封。
锅底不用马上清洗,把面倒进去,搅拌一下,这样锅底儿一点也不浪费!
上菜!
我是大饼子,喜欢美食的你,一定要注我哦!
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小贴士
我喜欢用李锦记薄盐生抽,所有的菜都是用这个,所以味道会稍微淡一点,如果口重的朋友可以适量加一些盐