用料
| 猪皮 | 300克 |
| 大葱 | 2段 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 大料 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 大蒜 | 1瓣 |
水晶猪皮冻（有手就能做系列～QQ弹弹超级好吃）的做法
猪皮去毛洗净
切2段葱剥1瓣蒜切1片姜
接一锅水，猪皮葱姜蒜放到锅里一起煮
开锅2分钟后捞出沥干
刮掉猪皮内侧多余的油脂🐷
猪皮切条
我刀功真的不太行🐽
准备1个大料15粒花椒1块桂皮1片香叶切1段葱和1片姜
找个调料袋把所有调料放进去
如果没有也没关系，等出锅捞出来也行，就是麻烦点
调料和猪皮一起放进高压锅，加入饮用水，没过猪皮🐽
高压锅炖40分钟-1小时左右
炖好后取出调料，找个自己喜欢的容器把猪皮和汤汁一起倒进来，封保鲜膜，进冰箱冷藏
等它彻底凝固就好啦🐷
切点蒜末姜末，2勺醋+2勺生抽或者海鲜酱油，拌匀（根据自己的口味调节酱油醋用量，还可以放点辣椒油）
皮冻去掉最上层的油，切片切块都可以，蘸着自己调的料汁
超级好吃哦😻
小贴士
猪油和猪毛可以请卖肉的帮忙处理干净
烫过的猪皮不太好切，小心手
出锅后调料一定要取出来，不然就在皮冻里了
