英国留学中,这边日料都贵得惊人,就想着用手头仅有的材料自己做一顿亲子盖饭~
味淋不太好买,秘诀是…可以用生抽加糖替代!
我做的是一人份,虽然都吃掉了但感觉有些撑…下次再做的话我会少放一个鸡腿~
用料
鸡蛋 | 2 |
鸡腿 | 2 |
洋葱 | 半颗 |
水 | 半碗 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺半 |
糖 | 半勺 |
2根鸡腿解冻,去骨,把肉切成一口大小的小块
2枚鸡蛋稍微打一打,不要打得太散;
半颗洋葱切丝
调匀酱汁:半碗水加两勺生抽、一勺半料酒、半勺糖,放到小锅中加热煮沸
向煮沸的酱汁中加入洋葱丝,稍翻炒之后加入鸡腿肉
鸡腿肉变色煮熟后,倒入一半蛋液,加锅盖焖半分钟,再倒入另一半蛋液,几秒内凝固后即可关火
浇到热米饭上,开吃啦~