抗疫期间在家无聊爆想吃辣的，这道菜混合了我爱吃的小炒肉，泡椒鸡块，小炒娃娃菜和鸡翅的味道，超级下饭！
用料
| 鸡翅 | 10个 |
| 尖椒 | 2个 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 泡椒 | 5个 |
| 泡椒汁 | 5勺 |
| 火锅底料 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
无敌好吃的川味鲜椒鸡翅的做法
鸡翅凉水下锅，煮出血沫捞出洗净。
加入料酒，盐，酱油，白胡椒粉，蚝油腌制10-20分钟。
腌制鸡翅的时候备菜，葱姜蒜切片，尖椒切成细圈，娃娃菜切成条，我用的是大白菜叶，最好用娃娃菜～
锅中倒油，8成热下鸡翅煎炸，注意翻动鸡翅，调整火候，避免粘锅，煎熟后拣出。
倒出锅中多余的油，留下适量油，加入葱姜蒜片，干辣椒，花椒炒香后加入火锅底料，泡椒汁，郫县豆瓣酱，炒1分钟加入鸡翅，炒5分钟后加入切丝的尖椒和娃娃菜翻炒，青菜断生后关火倒出装盘。
小贴士
根据自己喜欢的辣椒味道调整比例，喜欢泡椒就多放泡椒，喜欢麻辣就多放干辣椒和麻椒～
