蜜汁鸡翅（无敌）

昨天周末，和孩子尝试了bsk和某著名西餐馆的鸡翅，孩子的一致评价，没有家里做的好吃…妈妈内心无比欢乐！不过，这应该和妈妈静心调制的独家秘方有关😜。在此，和大家一起分享。

用料  

蜜汁鸡翅（无敌）的做法  

1. 将柠檬切片，不用纠结薄厚，怎么开心怎么切

2. 在密封容器中（我用了大号乐扣的方盒子），倒入一厘米厚的蜂蜜，放第一层柠檬片，倒一层蜂蜜再放一层柠檬片…放满后，盖盒放冰箱冷藏，满满一盒可以用很久很久，这个柠檬蜂蜜汁也是烘焙的法宝，除了鸡翅，做各类蛋糕时我加两大勺代替糖放入蛋黄的这部分里，做出来的糕点，清香，没有鸡蛋味。另外自制柠檬蜂蜜加凉水喝，味道超正

3. 柠檬蜂蜜最好24小时后用，这样柠檬味就能渗入蜂蜜中

4. 鸡翅洗干净，沥干，用牙签在鸡翅上戳洞放入碗里备用（我用的是乐扣盒子，有盖子比较方便），戳洞是为了入味，大概10下即可

5. 在碗里放入40-50克奥尔良料，放入能把鸡翅刚好淹没的水，搅拌鸡翅，使料能和翅水乳交融

6. 封上保鲜膜或盖盖子后放冰箱冷藏12小时以上，我最多有过放了3天的，哈哈哈…

7. 在烤网上抹一层油。在烤箱最下层放一张锡纸接油，否则烤箱很难洗干净…然后取小碗倒30-40克油和30-40克蜂蜜水调成混合油备用

8. 烤箱开到220预热，同时把鸡翅放烤网上正反两面刷混合油…千万记得烤网下放旧报纸，否则油流的桌上到处都是

9. 放入烤箱220度15分钟；取出刷第二次正反两面混合油后，放入烤箱230度10分钟，取出食用，香喷喷，色泽好美哦

小贴士

其实很简单