![烧拔茄子的做法图解 烧拔茄子的做法步骤]( "烧拔茄子的做法图解 烧拔茄子的做法步骤")
茄子软硬适中，不油腻，包裹着肉沫的香味，老醋提了口感。非常值得推荐的家常菜。成功率百分之百。
用料
| 茄子 | 个 |
| 肉末 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱花 | 克 |
| 鸡精 | 勺 |
| 老醋 | 勺 |
| 花椒粉 | 勺 |
| 胡萝卜 | 片 |
烧拔茄子的做法
#简爱厨房# 烧拔茄子
1，茄子洗净切段，切十字花刀，不需要断开，如果不会切，切条也行。冷水入锅蒸8分熟。
2，准备葱姜蒜，胡萝卜，如果有辣椒，辣椒切丁。
3，锅中倒油倒入肉沫，煸炒出香，放入姜，一半葱花，翻炒倒入茄子，轻炒翻搅，茄子已经软了，太用力容易碎。
4，放入胡萝卜，盐，花椒粉，酱油，鸡精。再翻炒几下，放入蒜，剩下的葱花，再淋入老醋。装盘。
茄子软硬适中，不油腻，包裹着肉沫的香味，老醋提了口感。非常值得推荐的家常菜。成功率百分之百。
![烧拔茄子的做法图解 烧拔茄子的做法步骤 第2张]( "烧拔茄子的做法图解 烧拔茄子的做法步骤 第2张")
