烹饪了一个多小时的牛腩入口即化，入味的白萝卜，配上米饭淋上汤汁，满满的幸福感
用料
| 牛腩 | |
| 白萝卜 | |
| 葱白 | |
| 姜 | |
| 炖肉香料（干辣椒，八角，桂皮，香叶，山楂） | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 冰糖 | |
| 黄酒 | |
| XO酱 | |
| 水煮蛋 | |
| 西蓝花 |
珐琅铸铁锅版私房萝卜牛腩饭的做法
牛腩泡冷水一个小时去血水，切成大块
白萝卜洗净去皮，切段
牛腩冷水下锅焯一下，加姜片和葱白段，少量料酒，煮出血沫撇干净，捞出备用
锅中加底油，煸炒姜片，放入牛腩翻炒至表面微黄，加入适量冰糖，老抽，上色后加黄酒和热水没过牛腩
加入炖肉香料，放适量生抽和盐，调至小火加盖焖煮至少40分钟
加入白萝卜和水煮蛋再炖20分钟以上
碗里盛好米饭，热水加少量盐焯一下西蓝花摆盘，做好的萝卜牛腩连汤汁浇在饭上，放一勺XO酱就可以了
