没有步骤图，因为是第一次做。
没有成品特写，因为我直接吃完了。
一人份用量。
用料
| 茭白 | 2根 |
| 虾仁 | 50克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 生抽 | 半勺 |
超清甜的茭白炒虾仁（一人量）的做法
虾仁洗净，去虾线。
两勺料酒、半勺生抽、一点点胡椒粉，拌匀，腌制半小时。
茭白去壳去根，下半部分削皮。
擦成片，再切成扁丝。
蒜瓣去皮切片
小火热锅，倒入适量食用油，我用的玉米油。
放入蒜片，爆出香味。
转中火，倒入虾仁，翻拌至虾仁渐渐变成粉红色
倒入茭白丝，翻炒至茭白泛黄、变软，撒适量盐，翻炒均匀即可出锅。
中间如果太干了，就加两勺水。
我吃完了！
