俗话说“吃哪补哪”，那么在「剁手」后，当然要来份卤味补一补。软糯的鸡爪，筋道的鸭掌，咬一口就融化的猪蹄再配上爽口的海带、浓香四溢的卤蛋，便成就了这一盘「卤味嘉年华」。
用料
| 鸡爪 | 8个 |
| 猪蹄 | 1个 |
| 鹅掌 | 6个 |
| 鸭掌 | 6个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 海带 | 100g |
| 藕 | 300g |
| 生姜 | 20g |
| 料酒 | 10g |
| 冰糖 | 12g |
| 生抽 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 冰糖 | 12g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 15g |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 卤料包 | 适量 |
| 南乳汁 | 适量 |
味道超好的一锅卤味，有荤有素，好吃到哭泣的做法
食材准备好；
鸡爪剪去指甲洗净，另起锅烧水。水开后放入猪蹄，鸡爪，鹅掌，鸭掌。随即放入生姜料酒去腥，待浮沫漂出即可捞出。
起锅倒油，下入冰糖，待冰糖融化后放入煮好的料翻炒上色。
倒入生抽、醋、糖、盐、老抽、南乳汁、卤料包，加水没过鸡爪煮开。
煮开后可加入鸡蛋，海带，藕片，继续炖煮30分钟，直至上色。半个小时后，这道「卤味嘉年华」就完成啦！
