十分钟做一道麻辣菜，有荤有素超下饭

牛肚丝用来爆炒最好吃，这也是一道非常美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。家常做法中，麻辣最受欢迎，爆炒出来的牛肚丝很入味，我还习惯加入香干一起炒，加入麻辣香锅的调料一起爆炸，有这道菜一餐要吃三碗饭不夸张，下面我们一起来看看做法吧。

用料  

十分钟做一道麻辣菜，有荤有素超下饭的做法  

1. 首先把材料准备好。

2. 把香干切片，青红椒去芯切丝。

3. 蒜切片，红葱头切片。

4. 把牛肚丝焯水，焯水时加点料酒去腥。

5. 大火，炒锅倒入油，油热后加入蒜片和红葱头一起炒香。

6. 加入牛肚丝炒均匀。

7. 延锅边淋入料酒并翻炒均匀。

8. 把切片的香干倒入锅中翻炒1分钟。

9. 加入小石窑麻香锅复合调料并翻炒均匀。

10. 加入青红椒丝炒至断生即可。

11. 超级美味下饭的麻辣炒牛肚丝就做好，饭不够吃。

小贴士

1.牛肚丝我是用成品袋装的生牛肚丝，回来清洗几次，再焯水，这样就没什么气味了。
2.这道菜也属于快炒菜，炒久了牛肚丝会变韧。