只是一道最简单的家常菜，但是要炒的非常好吃也是不容易，炒法多种多样，我一直都还喜欢这样子的炒法🥳
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 4-5个 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
番茄洗净切小块
香葱洗净切小段
鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液
锅中放入适量油大火烧热，不用太多油哦，下蛋液等一面煎好用筷子从中间一搅就能使上面的蛋液流入旁边继续煎，然后翻面煎剩余蛋液
边煎边用锅铲打成小块，舀出备用
锅中不用放油，把番茄倒入锅中来回翻炒片刻
加入生抽、料酒、食盐继续翻炒，炒熟
下鸡蛋
下香葱继续翻炒均匀
翻炒入味即可
一盘好吃的番茄炒鸡蛋就做好啦……
小贴士
因为煎鸡蛋用的油已经足够了，所以炒番茄时就不用再加油了，这样炒出来的番茄鸡蛋比较清爽可口不油腻😝
