同事苏小姐一直做，我问她要的方子，然后稍微改良了一下，可做辣和不辣的两款，按照自己的需要来。
我现在做的是不辣的一种。
用料
| 姜 | 2片（可以切厚点） |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 料酒 | 3-4勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鸡 | 半只 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒/芹菜/香菜/辣椒 | 任意品种，根据自己口味来放 |
怎么做都不会失败的鸡公煲（零基础，不用放油，不用看火）的做法
勺用的是平时吃饭盛汤的小汤勺。
以此为量。
我用的豆瓣酱是这个。
半只鸡切块（可以切大点，不用计较刀工），2片生姜（切厚点，约3毫米一片），3-4勺料酒，豆瓣酱2大勺，生抽1勺。搅拌。
搅拌好放置1-2小时。也可以第一天晚上料搅拌好，用保鲜膜封口后放入冰箱，第二天拿出来直接做。
1个洋葱，2个土豆，切块。
1个洋葱放入高压锅铺底。
鸡块连腌制的汁水统统倒入锅中。
所有土豆块铺在鸡块上。
盖上高压锅盖子，选择无水焗。
做好打开盖子，自己会出水。
切了一点芹菜和1个青椒增加风味。如果想吃辣的，这步可以切点辣椒或者放更多的青椒。看个人口味喜好。
放入锅中，搅拌一下，然后滚2分钟左右。
出锅后再放点香菜。完成！
非常入味的一道菜，很下饭。
小贴士
不用放盐，豆瓣酱够咸。
青椒芹菜香菜晚点放，增加风味。
任何有无水焗的功能的小家电都可替代高压锅来制作。
