当辣椒还是baby的时候，非常嫩，不仅完全不辣，而且鲜中带甜，这时候的辣椒用来清炒，最适合不过了！
用料
煸炒嫩辣椒的做法
三层肉切薄片
煎出油
持续翻炒，炒热后用锅铲将嫩辣椒一一压扁，加一点料酒增香，翻炒均匀
青辣椒表面发白，是说明火候 用对了。皮肉分离的嫩辣椒最好吃了。加一点白糖、盐、生抽一直炒至辣椒变软。
再翻炒一下，入味，就可以起锅啦！
