在饭店吃饭最喜欢这个生菜脆爽的口感。青菜这么做，比肉都好吃。
用料
蚝油生菜（蒜蓉生菜）的做法
生菜洗净，水中加盐入底味，加少许油。水开入生菜烫10秒钟。注意如果喜欢生菜脆爽的口感焯水时间不宜过长，否则会软。
蒜切蒜蓉或蒜末
肉切肉沫
用热油将蒜沫炒香，加入肉沫煸炒
蚝油一勺，生抽一勺，少许糖调味，调个料汁。
倒入炒香的蒜末与肉沫。大火烧汁，这里也可以加入少许水淀粉，汤汁更加粘稠。
焯好的生菜摆盘，倒上蒜蓉肉沫汁
开动了
