生蚝和扇贝都是制作简单却特别美味的佳肴，也可放入泡好的粉丝垫在生蚝肉底下，粉丝会非常入味好吃。
用料
| 生蚝肉 | 半斤 |
| 油 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 下面是酱料 | |
| 花生油 | 适量 |
| 蒜蓉 | 5掰蒜 |
| 姜末 | 1片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 小米辣 | 1个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
快手菜➡️蒜蓉蒸生蚝的做法
洗生蚝小秘诀【用生粉、油轻轻按摩一下】记得要轻柔一点噢，不要把黏膜弄破了。会洗出来很多黑色的脏东西的
然后再用筛网装起来，流动的清水冲洗干净
锅里放入适量的油，下姜蒜末、小米辣小火炒1分钟，再放入酱油、蚝油、适量的盐和胡椒粉小火再炒1分钟
上汽后蒸6分钟即可，生蚝肉鼓起来收缩就是熟了，不要熟过头了，出锅前撒入葱花
小贴士
炒酱料过程要不停翻炒，避免粘锅。
