闷热的夏天不爱炒菜，烫点蔬菜淋上汁是不错的选择，清爽少油又入味，生菜、菜心、菠菜等等都可以用这个方法制作
用料
蚝油蒜蓉生菜（白灼生菜）的做法
生菜洗净，撕成想要的大小
准备蒜蓉，蚝油加少量水调匀，再加点蒸鱼豉油或生抽，搅拌均匀
锅内倒入少量油，油热后倒入蒜蓉炸香，加入调好的汁，晃一晃让油和汁融合，冒泡后关火
这时烫蔬菜，沸水中加几滴油和盐，这样烫好的菜颜色油亮鲜亮，放入生菜烫几秒钟捞出
控水后摆盘
把料汁淋在生菜上即可
爽口鲜美
