香椿味涩性温，含有挥发性芳香族有机物，食用香椿可以促进唾液分泌，起到增进食欲和健脾开胃的作用，并且香椿中富含丰富维生素、矿物质和膳食纤维素，可以增强人体的免疫能力，对便血、肠炎、慢性胃炎等疾病有辅助治疗的效果。
用料
简单易上手的香椿炒蛋的做法
新鲜香椿洗净备用
锅中水烧沸放入香椿，颜色由红变绿后捞出，沥干水备用。
将香椿切成碎段放入盆中，再打入三个鸡蛋，放少许耗油、砂糖、盐。
快速将所以食材用筷子搅拌均匀。
锅中烧热油，将食材倒入锅中翻炒两分钟如上图，盛出即可😁哈哈哈美味的香椿炒蛋很下饭哦！
