胡萝卜，因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，故在民间有“小人参”之雅称。具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 豪吉松茸鲜（加味精也可以） | 1小袋 |
| 生抽 | 适量 |
| 香料（八角、小茴香、花椒、山奈、香叶） | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
五花肉烧胡萝卜的做法
五花肉洗净切丁，胡萝卜去皮切滚刀。
锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，下五花肉炒香。
下郫县豆瓣酱炒香出红油。
炒匀。
加适量清水。
加盐3克，适量老抽，生抽，姜拍破、大葱切长节。
加入香料小火煮30分钟。
最后加入胡萝卜再煮10分钟，
煮至胡萝卜软熟就可以起锅，最后加入味精炒匀。
味道很不错的哦！
赶快试试吧！
